Gâteau caprese au citron

Name: Gâteau caprese au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Amandes émondées; 250 g Chocolat blanc; 150 g Beurre; 150 g Sucre; 2 cuillères Fécule de pommes de terre; 1 unité Citron (zeste râpé); 5 unités Œufs; 1 pincée Sel fin; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 petit verre Limoncello

@millegrammi

Catégorie: Desserts

Un gâteau humide et fondant avec une saveur fraîche et enveloppante de citron, d'amandes et de chocolat blanc. Sans gluten et parfait pour toutes les occasions spéciales.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 35 minCuisson: 35 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

millegrammi@millegrammi

Ingrédients

Nb. Portions

Amandes émondées300g
Chocolat blanc250g
Beurre150g
Sucre150g
Fécule de pommes de terre2cuillères
Citron (zeste râpé)1unité
Œufs5unités
Sel fin1pincée
Levure chimique1cuillère à café
Limoncello1petit verre

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Hachez les amandes et réservez-les.
ÉTAPE 2 DE 8
Avec un batteur électrique, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
ÉTAPE 3 DE 8
Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.
ÉTAPE 4 DE 8
Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre et mélangez avec une spatule.
ÉTAPE 5 DE 8
Ajoutez le zeste râpé d'un citron, une pincée de sel et un petit verre de limoncello, mélangez bien.
ÉTAPE 6 DE 8
Ajoutez la fécule de pommes de terre et une cuillère à café de levure chimique, puis incorporez les amandes hachées et mélangez le tout.
ÉTAPE 7 DE 8
Beurrez et farinez un moule à pastiera de 24 cm, versez le mélange et faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 35 minutes.
ÉTAPE 8 DE 8
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent quelques minutes avant le temps indiqué, le gâteau doit rester humide.

Suggestions

Batteur
Hachoir
Moule

Informations générales

Notes de conservation

À température ambiante, dans un récipient hermétique

Autres informations

Faites attention à la cuisson pour garantir une consistance humide. Peut être servi comme dessert, collation ou gâteau pour des occasions spéciales.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Végétarien - Adapté

Végétalien - Non adapté

Sans gluten - Adapté

Sans lactose - Non adapté

Pescétarien - Adapté

Sans nickel - Non adapté

Intolérances et allergies

Crustacés - Adapté

Œufs - Non adapté

Poisson - Adapté

Arachides - Adapté

Soja - Adapté

Lait - Non adapté

Fruits à coque - Non adapté

Céleri - Adapté

Moutarde - Adapté

Sésame - Adapté

Sulfites - Adapté

Lupins - Adapté

Mollusques - Adapté

Légumineuses - Adapté

Solanacées - Non adapté

Arômes - Adapté

Café - Adapté

Levure de boulangerie - Adapté

Tomate - Adapté

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	382,27
Glucides (g)	23,87
dont sucres (g)	21,93
Lipides (g)	27,31
dont saturés (g)	9,96
Protéines (g)	9,57
Fibres (g)	2,67
Vente (g)	0,23

Protéines
9,57g·15%
Glucides
23,87g·38%
Graisses
27,31g·43%
Fibres
2,67g·4%