Un plat principal léger, rapide et parfait à préparer dans un plat. Ce cabillaud gratiné avec pommes de terre et tomates cerises est une idée de dîner savoureuse, légère et complète, prête en moins de trente minutes.
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches (de préférence à la mandoline, pour une cuisson plus uniforme). Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Dans un grand plat allant au four de 35 cm, disposez les tranches de pommes de terre au fond, ajoutez les tomates cerises et les filets de cabillaud, légèrement espacés les uns des autres.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge, ajoutez une pincée de sel et une pincée d'herbes aromatiques selon votre goût. Terminez par une généreuse poignée de chapelure pour créer une gratinée en surface.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la surface soit dorée.
Dès la sortie du four, décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche parfumée et rafraîchissante.
Plat de 35 cm
Service de vaisselle
Excellent à servir également à température ambiante, parfait pour les buffets ou les dîners d'été.
Vous pouvez l'enrichir avec des olives noires ou des câpres pour une touche plus méditerranéenne.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 44,55 |
| Glucides (g) | 5,18 |
| dont sucres (g) | 1,98 |
| Lipides (g) | 0,29 |
| dont saturés (g) | 0,06 |
| Protéines (g) | 5,18 |
| Fibres (g) | 0,78 |
| Vente (g) | 0,03 |
