La pâte sablée au beurre est une base parfaite pour les tartes et les biscuits. Savoureuse et friable, elle est facile à travailler et se prête à de nombreuses préparations sucrées. Elle se prépare en 5 min
Dans un mixeur, mettez le beurre froid en morceaux Ajoutez le sucre glace, la pincée de sel et commencez à mixer (vous pouvez aussi pétrir à la main, cela prendra quelques minutes de plus)
Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse, ajoutez les jaunes d'œufs un par un tout en pétrissant, et enfin les poudres continuez à pétrir rapidement Transférez sur la table et compactez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse
Étalez la pâte sablée sur un plan fariné et utilisez-la pour des tartes, des biscuits ou d'autres préparations sucrées.
Étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant utilisation
Découpez de petits bâtonnets et faites cuire au four à 175 degrés Ils doivent être dorés en dessous
Trempez les bâtonnets de pâte sablée dans du chocolat fondu ou des confitures Ils seront délicieux
Dans le garde-manger
Elle peut être conservée au réfrigérateur déjà étalée, entre deux feuilles de papier sulfurisé (épaisseur 3 cm pour les biscuits, 4 cm pour les tartes) prête à être travaillée
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 382,3 |
| Glucides (g) | 35,37 |
| dont sucres (g) | 13,89 |
| Lipides (g) | 23,74 |
| dont saturés (g) | 11,4 |
| Protéines (g) | 8,3 |
| Fibres (g) | 1,43 |
| Vente (g) | 0,11 |
