Versez les flocons d'avoine dans un bol et ajoutez la cannelle.
Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, le sel et l'huile de coco fondue. Mélangez bien avec une cuillère.
Répartissez le mélange dans des moules à muffins et compactez-le avec les doigts, en créant un creux central et des bords latéraux.
Placez au congélateur pour raffermir pendant 30 minutes, puis retirez délicatement les paniers des moules.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d'huile et ajoutez les abricots. Faites cuire à feu moyen-vif pendant quelques minutes, saupoudrez de sucre et faites cuire encore 3-4 minutes, en retournant les fruits.
Remplissez les paniers d'avoine avec une cuillère de yaourt de soja et une demi-abricot caramélisé. Décorez à votre goût avec des fleurs comestibles.
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits de votre choix comme des pêches ou des framboises. Excellent avec une garniture de copeaux de chocolat.
Italia
| Énergie (kcal) | 181 |
| Glucides (g) | 18,66 |
| dont sucres (g) | 10 |
| Lipides (g) | 10,65 |
| dont saturés (g) | 5,83 |
| Protéines (g) | 2,74 |
| Fibres (g) | 2,09 |
| Vente (g) | 0,32 |
