Parfaites à garnir ou à déguster telles quelles, pour accompagner vos déjeuners ou dîners, ces galettes sont aussi anti-gaspillage, car elles sont réalisées avec les feuilles de poireau qui sont souvent jetées en cuisine !
Nettoyer et couper finement les feuilles du poireau.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et cuire les poireaux pendant 5 minutes.
Éteindre le feu, ajouter l'eau, le sel et mélanger.
Transférer le tout dans un bol, incorporer d'abord l'œuf puis la farine progressivement, en mélangeant bien.
Mettre une cuillère d'huile dans la poêle et verser un quart du mélange.
Élargir la pâte avec une louche pour lui donner forme et amincir la galette.
Cuire des deux côtés pendant quelques minutes.
Poêle
Bol
Louche
Je vous conseille vivement de les essayer, elles sont délicieuses, très polyvalentes et idéales pour dépanner au dîner !
Italy, Emilia Romagna
Énergie (kcal) | 228,92 |
Glucides (g) | 48,16 |
dont sucres (g) | 1,56 |
Lipides (g) | 1,2 |
dont saturés (g) | 0,31 |
Protéines (g) | 8,53 |
Fibres (g) | 1,71 |
Vente (g) | 0,01 |