Ragofbt super savoureux

Préparer le bouillon de le9gumes avec de l'eau, carottes, ce9leri et oignons dans une casserole, ou utiliser un cube de bouillon.

Dans une casserole, faire revenir avec un filet d'huile les carottes, le ce9leri et les oignons coupe9s en de9s avec le romarin, la sauge et le laurier.

Ajouter la pancetta et, une fois que le gras est libe9re9, incorporer la saucisse et la viande hache9e.

De9tacher la viande avec une cuille8re de cuisine et de9glacer avec le vin rouge.

Lorsque l'alcool sera e9vapore9, verser la passata de tomate, deux louches de bouillon de le9gumes et le concentre9 de tomate.

Fermer avec un couvercle et cuire e0 feu doux pendant au moins 2 heures, de pre9fe9rence 3 heures si possible.

Remuer la sauce toutes les 15 minutes et ajouter du bouillon si ne9cessaire pour e9viter qu'elle ne s'asse8che trop.

c0 la fin de la cuisson, laisser refroidir le ragofb couvert dans la casserole avant de le servir.