Taralli pugliesi

Name: Taralli pugliesi
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g farine 00; 80 g vin blanc; 70 g huile d'olive extra vierge; 5 g sel

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Catégorie: Entrées

Préparons les délicieux taralli pugliesi, parfaits pour une pause agréable pendant la journée. Découvrez comment les réaliser !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 90 minPréparation: 90 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine 00250g
Vin blanc80g
Huile d'olive extra vierge70g
Sel5g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Mélanger progressivement la farine, le sel, l'huile d'olive extra vierge et le vin blanc.
ÉTAPE 2 DE 6
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
ÉTAPE 3 DE 6
Couper la pâte en morceaux et former des petits boudins, puis façonner les taralli.
ÉTAPE 4 DE 6
Les blanchir dans l'eau, les égoutter dès qu'ils remontent à la surface et les laisser sécher sur un torchon.
ÉTAPE 5 DE 6
Cuire au four préchauffé statique à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
ÉTAPE 6 DE 6
Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique.

Suggestions

Torchon
Four
Bol

Informations générales

Notes de conservation

Dans un récipient hermétique

Autres informations

Les taralli pugliesi peuvent être accompagnés de fromages et de charcuteries, ou dégustés simplement seuls. Excellents aussi comme en-cas à emporter.

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	368,78
Glucides (g)	44,22
dont sucres (g)	1,07
Lipides (g)	17,7
dont saturés (g)	2,52
Protéines (g)	6,81
Fibres (g)	1,36
Vente (g)	0,49

Protéines
6,81g·10%
Glucides
44,22g·63%
Graisses
17,7g·25%
Fibres
1,36g·2%