Une entrée rapide et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif élégant.
Dans un mixeur, mixer ensemble la roquette, le parmigiano Reggiano, les noix, l'huile, le zeste de citron, le sel et l'eau jusqu'à obtenir un pesto crémeux.
Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, le fromage à tartiner, le thym frais, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème homogène.
Prendre une tranche de bresaola, déposer une cuillère à café de crème au centre et fermer en forme de cappellaccio.
Disposer les tranches de bresaola farcies sur un plat de service et garnir avec le pesto de roquette.
Servir immédiatement et déguster !
Mixeur plongeant
À consommer immédiatement
Il est conseillé de servir avec un vin blanc frais et un accompagnement d'olives et de tomates fraîches.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 123,13 |
| Glucides (g) | 0,4 |
| dont sucres (g) | 0,36 |
| Lipides (g) | 5,79 |
| dont saturés (g) | 1,9 |
| Protéines (g) | 17,24 |
| Fibres (g) | 0,36 |
| Vente (g) | 0,81 |
