Savourez le Roulé d'automne : un dessert enveloppant avec de la poudre de châtaignes et des marrons glacés. Goût authentique de la tradition italienne. Découvrez-en plus !
Monter les blancs d'œufs en neige avec la moitié du sucre disponible et mettre de côté.
Dans un autre bol, travailler les jaunes d'œufs avec le sucre restant jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux. Ajouter ensuite la farine tamisée et mélanger le tout délicatement.
Ajouter les blancs en neige en petites quantités et mélanger délicatement sans démonter le mélange.
Verser sur une plaque de cuisson recouverte de papier et cuire pendant 10-12 minutes à 180°.
Dès que c'est prêt, retourner sur un torchon propre et rouler. Laisser refroidir le tout.
Pendant ce temps, préparer la garniture en montant la crème avec le sucre glace.
Ajouter la crème de noisette et les marrons glacés en morceaux.
Lorsque le roulé est complètement froid, dérouler et garnir avec la garniture.
Rouler à nouveau et garnir de crème et de marrons glacés entiers.
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 272,3 |
| Glucides (g) | 25,19 |
| dont sucres (g) | 14,36 |
| Lipides (g) | 15,13 |
| dont saturés (g) | 3,37 |
| Protéines (g) | 9,22 |
| Fibres (g) | 2,38 |
| Vente (g) | 0,07 |
