Apprenez à réaliser le fondant au chocolat parfait avec un cœur fondant. Un dessert irrésistible qui vous fera oublier tous les fondants décevants que vous avez jamais goûtés.
Faites fondre au bain-marie le chocolat noir en morceaux, le sucre et le beurre. Beurrez et farinez très bien 8 moules individuels en aluminium, recouvrez-les uniformément pour éviter qu'ils ne se cassent lorsque vous les démoulez.
Laissez tiédir le mélange au chocolat. Incorporez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez la farine tamisée d'un seul coup et mélangez avec un fouet. Versez le mélange dans les moules beurrés à l'aide d'une louche.
Couvrez les fondants avec du film plastique et laissez-les reposer au congélateur pendant 4 heures avant de les enfourner. Faites cuire dans le four préchauffé à 220° (mode statique) pendant 19 minutes.
Démoulez, retournez les moules sur des assiettes de service, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les. Le fondant au chocolat avec cœur fondant est prêt!
Consommer immédiatement, mais peut être conservé au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Servez le fondant au chocolat avec une boule de glace à la vanille ou saupoudré de sucre glace. Assurez-vous de le servir dès qu'il est démoulé pour apprécier au mieux la texture crémeuse du cœur fondant.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 384,64 |
| Glucides (g) | 29,74 |
| dont sucres (g) | 26,95 |
| Lipides (g) | 26,91 |
| dont saturés (g) | 15,15 |
| Protéines (g) | 6,88 |
| Fibres (g) | 1,69 |
| Vente (g) | 0,06 |
