Gâteau à la farine de pois chiches

Name: Gâteau à la farine de pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Farine de pois chiches; 300 g Lait; 100 g Chocolat noir; 100 g Sucre; 25 g Beurre; 16 g Levure chimique; 0.5 cuillère à café Gingembre en poudre

@rebornformthesun

Catégorie: Desserts

Un délicieux gâteau sans gluten et sans œufs, parfait pour ceux qui ont des problèmes d'intolérance ou de cœliaquie.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 45 minCuisson: 45 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ingrédients

Nb. Portions

Farine de pois chiches320g
Lait300g
Chocolat noir100g
Sucre100g
Beurre25g
Levure chimique16g
Gingembre en poudre0.5cucchiaino

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 9
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur le feu ou utilisez le micro-ondes.
ÉTAPE 2 DE 9
Mélangez le chocolat fondu avec le beurre pour obtenir une crème et réservez.
ÉTAPE 3 DE 9
Tamisez la farine de pois chiches avec le bicarbonate, le sel et le gingembre.
ÉTAPE 4 DE 9
Ajoutez le sucre et le lait et mélangez pour amalgamer tous les ingrédients.
ÉTAPE 5 DE 9
Ajoutez le chocolat fondu tiède à la pâte et mélangez bien.
ÉTAPE 6 DE 9
Transférez le mélange dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
ÉTAPE 7 DE 9
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes.
ÉTAPE 8 DE 9
Une variante savoureuse consiste à remplacer la farine de pois chiches par de la farine de châtaignes.
ÉTAPE 9 DE 9
Si vous essayez, laissez un commentaire, cela me fait toujours très plaisir d'entendre vos avis!

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur

Autres informations

La texture de ce gâteau est compacte mais aussi moelleuse, à essayer!

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	317,76
Glucides (g)	41,61
dont sucres (g)	22,13
Lipides (g)	11,35
dont saturés (g)	5,92
Protéines (g)	11,85
Fibres (g)	6,02
Vente (g)	0,28

Protéines
11,85g·17%
Glucides
41,61g·59%
Graisses
11,35g·16%
Fibres
6,02g·8%