Recette des castagnoles

Name: Recette des castagnoles
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Farine 00; 1 unité Œuf; 30 mL Huile de graines; 50 g Sucre semoule; 1 unité Arôme citron; 1 unité Rhum; 1 unité Sel; 1 unité Vanilline

@rebornformthesun

Catégorie: Desserts

Découvrez comment préparer les délicieuses castagnoles, des douceurs typiques du Carnaval. La recette originale et authentique pour savourer au mieux ce dessert traditionnel.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 40 minPréparation: 40 min

Pays: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ingrédients

Nb. Portions

Farine 00200g
Œuf1unité
Huile de graines30mL
Sucre semoule50g
Arôme citron1unité
Rhum1unité
Sel1unité
Vanilline1unité

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Mélangez la farine avec la levure tamisée et disposez-la en fontaine sur une planche à pâtisserie.
ÉTAPE 2 DE 6
Ajoutez au centre la fiole d'arôme citron, le sucre, l'œuf, le rhum, la vanilline, l'huile de graines et le sel.
ÉTAPE 3 DE 6
Pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer pendant une demi-heure.
ÉTAPE 4 DE 6
Formez des petites boules de pâte d'environ 10g chacune. Faites-les frire dans de l'huile chaude à 173° - 175° jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.
ÉTAPE 5 DE 6
Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre. Assurez-vous de changer l'huile à mi-cuisson pour éviter une couleur et un goût trop forts.
ÉTAPE 6 DE 6
Servez les castagnoles tièdes et saupoudrez-les de sucre avant de les déguster. Bon appétit!

Informations générales

Notes de conservation

Maximum 2 jours dans un récipient hermétique

Autres informations

Assurez-vous de faire frire les castagnoles dans de l'huile chaude à 173° - 175° pour obtenir la consistance parfaite et la couleur dorée. Les castagnoles sont idéales à servir tièdes et sont un dessert parfait pour le Carnaval.

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Végétariens - Adapté

Végétaliens - Non adapté

Gluten - Non adapté

Lactose - Adapté

Pesco-végétariens - Adapté

Nickel - Adapté

Intolérances et allergies

Crustacés - Adapté

Œufs - Non adapté

Poisson - Adapté

Arachides - Adapté

Soja - Adapté

Lait - Adapté

Fruits à coque - Adapté

Céleri - Adapté

Moutarde - Adapté

Sésame - Adapté

Sulfites - Adapté

Lupins - Adapté

Mollusques - Adapté

Légumineuses - Adapté

Solanacées - Adapté

Arômes - Adapté

Café - Adapté

Épeautre monococque - Adapté

Tomate - Adapté

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	191,24
Glucides (g)	25,86
dont sucres (g)	7,94
Lipides (g)	5,14
dont saturés (g)	0,94
Protéines (g)	4,49
Fibres (g)	0,8
Vente (g)	5,06

Protéines
4,49g·12%
Glucides
25,86g·71%
Graisses
5,14g·14%
Fibres
0,8g·2%