Scrocchiarella

Name: Scrocchiarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 g Farine de riz; 60 g Farine de maïs; 1 unité Échalote; 2 unités Courgettes; 4 unités Pommes de terre moyennes; 250 mL Eau; q.b. Menthe; q.b. Romarin; q.b. Poivre; q.b. Sel; q.b. Huile d'olive extra vierge

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Catégorie: Entrées

Une recette pour préparer la scrocchiarella, un délicieux apéritif parfait à partager avec des amis. Facile à préparer et se conserve longtemps.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ingrédients

Nb. Portions

Farine de riz130g
Farine de maïs60g
Échalote1unité
Courgettes2unités
Pommes de terre moyennes4unités
Eau250mL
Mentheq.b.
Romarinq.b.
Poivreq.b.
Selq.b.
Huile d'olive extra viergeq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Faites cuire pendant environ 8 minutes les pommes de terre, l'échalote et les courgettes (tout coupé en julienne) dans un wok.
ÉTAPE 2 DE 3
Préparez la pâte en mélangeant l'eau, les farines, une pincée de sel, les épices et les légumes préalablement cuits, puis versez le mélange dans un moule huilé et saupoudrez d'un peu de farine de maïs.
ÉTAPE 3 DE 3
Enfournez à 200ºC pendant 35/40 minutes.

Suggestions

Informations générales

Notes de conservation

Se conservent longtemps

Autres informations

Peut être aromatisé avec des herbes aromatiques, des olives, des tomates séchées, du piment. Idéal comme apéritif ou amuse-gueule pour l'apéritif.

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	88,36
Glucides (g)	19,75
dont sucres (g)	0,74
Lipides (g)	0,28
dont saturés (g)	0,04
Protéines (g)	2,39
Fibres (g)	1,19

Protéines
2,39g·10%
Glucides
19,75g·84%
Graisses
0,28g·1%
Fibres
1,19g·5%