Bûche de Noël

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Battre les œufs pendant 3 minutes, puis ajouter petit à petit le sucre et continuer à fouetter pendant encore 7 minutes (ils doivent être bien mousseux et bien montés)

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Ajouter les poudres tamisées en deux fois, mélanger de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Verser sur du papier sulfurisé et niveler pour obtenir un rectangle de 5 mm Au four à 190 degrés pendant 7/8 minutes, faire le test du cure-dent, s'il est sec, c'est prêt

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Avec l'aide d'une planche à découper, retirer immédiatement du moule, retirer délicatement le papier sulfurisé et le remettre dessus pour retenir l'humidité, rouler et laisser reposer

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Imbiber le biscuit avec du lait végétal puis étaler la moitié de la crème à l'intérieur de la bûche, rouler et étaler l'autre moitié dessus.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Décorer avec une fourchette pour faire des stries puis ajouter des fruits rouges et du sucre glace pour décorer.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)