Gâteau à la poêle aux figues caramélisées

Battre l'œuf avec le sucre, lorsqu'il devient mousseux, ajouter l'huile et le lait, ajouter également la farine avec la levure en les tamisant. (Toujours avec le fouet électrique). Diamètre de la poêle 18/22cm)

Mettre un morceau de papier sulfurisé (froissez-le puis faites-le bien adhérer à la poêle) versez dessus les 20 g de sucre restants et disposez les figues coupées en deux face vers le bas en couvrant toute la surface (diamètre 18/22cm)

Versez la pâte sur les figues en la mettant dans chaque trou et mettez sur le feu. Cuire à feu moyen-doux pendant environ 15/20 min avec le couvercle

Retirez le couvercle et placez un autre morceau de papier sulfurisé sur le gâteau, placez également le couvercle et retournez-le (mettez un gant de cuisine pour ne pas vous brûler)

Cuire de l'autre côté du gâteau pendant encore 15 min à feu toujours doux et toujours avec le couvercle. Retirez du moule et enlevez le papier sulfurisé

Vous pouvez le servir chaud avec des noix ou des noisettes sur le dessus ou froid