Fleurs de courgette farcies gratinées

Nettoyer les légumes en les coupant en gros morceaux.

Retirer le pistil des fleurs de courgette sans les casser.

Cuire les légumes à la vapeur et les passer au presse-purée.

Mélanger les légumes avec les œufs, le fromage râpé et l'huile d'olive extra vierge.

Remplir les fleurs de courgette avec la farce en utilisant une fourchette.

Déposer les fleurs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les saupoudrer d'huile et de chapelure.

Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.