Les fleurs de courgette farcies gratinées sont un plat exquis et authentique. Idéales pour un déjeuner léger et savoureux.
Nettoyer les légumes en les coupant en gros morceaux.
Retirer le pistil des fleurs de courgette sans les casser.
Cuire les légumes à la vapeur et les passer au presse-purée.
Mélanger les légumes avec les œufs, le fromage râpé et l'huile d'olive extra vierge.
Remplir les fleurs de courgette avec la farce en utilisant une fourchette.
Déposer les fleurs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les saupoudrer d'huile et de chapelure.
Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant de servir.
Bol
Presse-purée
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Cuiseur vapeur
Au réfrigérateur
Les fleurs de courgette farcies gratinées sont excellentes servies en entrée ou en accompagnement. Elles se conservent bien au réfrigérateur et sont parfaites même consommées froides.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 61,27 |
| Glucides (g) | 4,27 |
| dont sucres (g) | 1,33 |
| Lipides (g) | 2,75 |
| dont saturés (g) | 1,48 |
| Protéines (g) | 4,66 |
| Fibres (g) | 1,06 |
| Vente (g) | 0,06 |
