Mozzarella végétale

Name: Mozzarella végétale
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 g maïzena; 4 g agar agar; 45 mL lait végétal; 2 Cuillères jus de citron; 120 g yaourt de soja; 160 mL crème végétale; 2 g sel; 2 Cuillères levure alimentaire

@sabry-mamma-veg

Catégorie: Entrées

Une alternative adaptée à ceux qui ne consomment pas de produits d'origine animale, aux intolérants ou simplement pour ceux qui sont curieux et veulent s'approcher d'une alimentation plus végétale !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 5 minCuisson: 5 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

sabry-mamma-veg@sabry-mamma-veg

Ingrédients

Nb. Portions

Maïzena20g
Agar agar4g
Lait végétal45mL
Jus de citron2Cuillères
Yaourt de soja120g
Crème végétale160mL
Sel2g
Levure alimentaire2Cuillères

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Dans une petite casserole, mettez la maïzena, l'agar agar et le lait végétal, mélangez jusqu'à éliminer les grumeaux.
ÉTAPE 2 DE 7
Ajoutez le jus de citron, le yaourt de soja, la crème végétale, le sel et la levure alimentaire et mélangez bien.
ÉTAPE 3 DE 7
Portez sur le feu jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
ÉTAPE 4 DE 7
Laissez tiédir et transférez le mélange dans du film alimentaire, en lui donnant la forme désirée.
ÉTAPE 5 DE 7
Fermez le film et laissez reposer dans l'eau glacée pendant une heure.
ÉTAPE 6 DE 7
Retirez du film et placez au réfrigérateur pendant deux heures supplémentaires.
ÉTAPE 7 DE 7
Votre mozzarella est maintenant prête à être dégustée !!

Suggestions

Film alimentaire
Petite casserole

Informations générales

Autres informations

Se conserve au réfrigérateur pendant maximum 3 jours.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	183,52
Glucides (g)	10,53
dont sucres (g)	3,98
Lipides (g)	14,29
dont saturés (g)	8,24
Protéines (g)	3,5
Fibres (g)	0,83
Vente (g)	0,96

Protéines
3,5g·12%
Glucides
10,53g·36%
Graisses
14,29g·49%
Fibres
0,83g·3%