Boulettes de saucisse pour le carnaval

Name: Boulettes de saucisse pour le carnaval
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Saucisse; 150 g Pain rassis; 1 unité Œuf; 150 g Pecorino romano râpé; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. Huile de tournesol pour friture

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Catégorie: Plats de résistance

Les boulettes de saucisse constituent un plat principal à base de viande gourmand et savoureux. Elles sont très simples à préparer.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Saucisse300g
Pain rassis150g
Œuf1unité
Pecorino romano râpé150g
Selq.b.
Poivreq.b.
Huile de tournesol pour fritureq.b.

Produits disponibles à l'achat

Saucisse fraîche fumée (1 kg Douce)

1 produit

€ 10,00-17%

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Retirez la peau de la saucisse, émiettez-la et mettez-la dans un bol.
ÉTAPE 2 DE 8
Faites tremper le pain rassis dans un autre bol, pressez-le bien et ajoutez-le à la viande.
ÉTAPE 3 DE 8
Ajoutez le pecorino râpé, l'œuf, le sel et le poivre. Ajoutez le sel seulement si la saucisse n'est pas savoureuse.
ÉTAPE 4 DE 8
Pétrissez bien le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis laissez reposer environ 1 heure.
ÉTAPE 5 DE 8
Formez les boulettes de la forme désirée.
ÉTAPE 6 DE 8
Dans une casserole à bords hauts, chauffez l'huile et faites frire 2-3 boulettes à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
ÉTAPE 7 DE 8
Retirez les boulettes de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
ÉTAPE 8 DE 8
Servez les boulettes de saucisse bien chaudes avec une salade en accompagnement.

Suggestions

Bol
Casserole

Informations générales

Notes de conservation

Conserver pendant 1-2 jours dans le garde-manger ou congeler si des ingrédients frais sont utilisés.

Autres informations

Les boulettes de saucisse peuvent également être cuites au four statique préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Origine

Italia, Calabria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	288,72
Glucides (g)	13,46
dont sucres (g)	1,08
Lipides (g)	19,09
dont saturés (g)	8,23
Protéines (g)	16,23
Fibres (g)	0,81
Vente (g)	1,03

Protéines
16,23g·33%
Glucides
13,46g·27%
Graisses
19,09g·38%
Fibres
0,81g·2%