Une délicieuse crème de pois chiches et avocat, garnie de Croquants Crackers Bites pour une touche croustillante ! Parfaite comme entrée ou amuse-bouche pour les invités.
Hacher l'échalote et l'ail et les cuire à feu doux.
Ajouter les pois chiches et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter de l'eau et laisser bouillir.
Préparer la crème d'avocat en mixant la chair d'avocat avec de l'huile EVO, du sel, du jus de lime et du lait d'amande jusqu'à obtenir une crème homogène.
Goûter la crème d'avocat et ajuster le sel et le jus de lime si nécessaire. Ajuster également la consistance avec l'ajout de lait d'amande.
Mixer les pois chiches cuits jusqu'à obtenir une crème homogène. Ajouter du sel à votre goût.
Rôtir les Pois Chiches Bites avec de l'huile d'olive, du sel et du paprika jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Verser la crème de pois chiches dans un bol, ajouter la crème d'avocat et garnir avec les Crackers Bites et les pois chiches rôtis.
Mixeur ou blender
Poêle
Au réfrigérateur pendant 1-2 jours
Les Crackers Bites au romarin et thym se marient particulièrement bien avec cette crème, mais il est possible d'utiliser d'autres variantes de goût. Servir avec une touche de jus de lime pour une touche de fraîcheur.
Saint Pierre e Miquelon
| Énergie (kcal) | 59,34 |
| Glucides (g) | 8,48 |
| dont sucres (g) | 3,35 |
| Lipides (g) | 0,87 |
| dont saturés (g) | 0,11 |
| Protéines (g) | 3,58 |
| Fibres (g) | 2,77 |
| Vente (g) | 0,01 |
