Découvrez le goût unique de la Pizza à la farine de grillons : croustillante et nutritive, avec une touche innovante. Essayez-la pour une expérience italienne authentique !
Mélange uniformément la farine de blé et la farine de grillons, puis ajoute également le sel et le sucre en continuant de mélanger.
Ajoute environ la moitié de l'eau froide, incorpore la levure et pétris jusqu'à obtenir une pâte grossière. Ajoute en 2-3 fois l'autre moitié de l'eau, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Place la pâte dans un récipient fermé et laisse lever pendant 6-8 heures à température ambiante, ou jusqu'à 18-24 heures au réfrigérateur.
Environ 2 heures avant d'enfourner les pizzas, divise la pâte : divise-la en 2-3 parts égales et forme des boules, que tu laisseras reposer couvertes pendant encore 2 heures.
Préchauffe le four à 250°C en plaçant une plaque à l'envers sur la grille la plus haute et commence à étaler la pâte.
Avec les doigts, pousse l'air emprisonné dans la boule de pâte de l'intérieur vers l'extérieur, formant le bord.
Place la pizza étalée sur une feuille de papier sulfurisé, garnis-la comme tu préfères et enfin cuis-la à 250°C pendant 3 minutes sur la grille la plus basse et encore 3 minutes sur la grille la plus haute.
Italia
| Énergie (kcal) | 196,3 |
| Glucides (g) | 43,61 |
| dont sucres (g) | 1,55 |
| Lipides (g) | 0,41 |
| dont saturés (g) | 0,05 |
| Protéines (g) | 6,62 |
| Fibres (g) | 1,31 |
| Vente (g) | 0,42 |
