Couper le blanc de poulet en émincés.
Mettre les émincés dans un bol, saupoudrer d'un peu de farine et mélanger avec les mains pour bien les enrober.
Dans une poêle, verser un filet d'huile et ajouter les émincés, après les avoir secoués pour éliminer l'excès de farine.
Ajouter l'eau et faire dorer pendant 10 minutes. Assaisonner de sel.
Râper le zeste de l'orange puis presser le jus.
Déglacer le poulet avec le jus et laisser imprégner pendant 2/3 minutes.
Ajouter le persil haché.
Enfin, dresser la viande en la couvrant de la sauce et saupoudrer de zeste d'orange râpé.
Pour une touche de saveur supplémentaire, utilisez une huile aromatisée à la mandarine comme je l'ai fait!
Italia
| Énergie (kcal) | 85,03 |
| Glucides (g) | 0,11 |
| dont sucres (g) | 0,11 |
| Lipides (g) | 0,68 |
| dont saturés (g) | 0,21 |
| Protéines (g) | 19,7 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 0,03 |
