Mini cheesecake pistache et mortadelle

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Émietter les taralli et les mélanger avec le beurre fondu.

Bien mélanger et verser au fond des verrines. Mettre au réfrigérateur.

Mélanger la ricotta avec le pesto de pistache.

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer la mortadelle.

Sortir les verrines du réfrigérateur, répartir la crème de ricotta avec une poche à douille.

Décorer avec la mortadelle et les éclats de pistaches.