Le croquant de la pâte, la douceur de la frangipane et la douceur des cerises font de ce dessert une explosion de saveurs.
Dans le robot culinaire (ou dans un bol), verser la farine tamisée avec le cacao et la levure.
Ajouter le sucre et le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Ajouter l'œuf et le sel et travailler jusqu'à former une pâte.
Tapisser un moule à charnière de 24 cm de papier sulfurisé, étaler la pâte à environ un demi-centimètre, tapisser le moule, piquer le fond et mettre au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparer la frangipane : fouetter le beurre avec le sucre glace et ajouter les œufs légèrement battus.
Ajouter ensuite la farine d'amandes, la farine et la cannelle.
Verser la crème dans le moule.
Répartir les cerises coupées en deux et dénoyautées sur la surface.
Décorer avec les amandes effilées.
Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Au réfrigérateur
Vous pouvez également utiliser d'autres fruits, comme les fraises et les framboises. Et ajouter une couche de confiture entre la pâte et la frangipane.
Italia
| Énergie (kcal) | 234,23 |
| Glucides (g) | 25,41 |
| dont sucres (g) | 15,55 |
| Lipides (g) | 12,89 |
| dont saturés (g) | 5,92 |
| Protéines (g) | 4,88 |
| Fibres (g) | 1,79 |
| Vente (g) | 0,1 |
