Tarte au cacao avec frangipane et cerises

Name: Tarte au cacao avec frangipane et cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g farine 00; 1 unité œuf; 150 g beurre; 150 g sucre; 25 g cacao amer; 6 g levure chimique; 1 pincée sel; 80 g sucre glace; 10 unités cerises; 80 g beurre; 2 unités œufs; 20 g farine; 100 g farine d'amandes; q.b. cannelle; q.b. amandes effilées; q.b. sucre glace

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Catégorie: Desserts

Le croquant de la pâte, la douceur de la frangipane et la douceur des cerises font de ce dessert une explosion de saveurs.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine 00280g
Œuf1unité
Beurre150g
Sucre150g
Cacao amer25g
Levure chimique6g
Sel1pincée
Sucre glace80g
Cerises10unités
Beurre80g
Œufs2unités
Farine20g
Farine d'amandes100g
Cannelleq.b.
Amandes effiléesq.b.
Sucre glaceq.b.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 11
Dans le robot culinaire (ou dans un bol), verser la farine tamisée avec le cacao et la levure.
ÉTAPE 2 DE 11
Ajouter le sucre et le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
ÉTAPE 3 DE 11
Ajouter l'œuf et le sel et travailler jusqu'à former une pâte.
ÉTAPE 4 DE 11
Tapisser un moule à charnière de 24 cm de papier sulfurisé, étaler la pâte à environ un demi-centimètre, tapisser le moule, piquer le fond et mettre au réfrigérateur.
ÉTAPE 5 DE 11
Pendant ce temps, préparer la frangipane : fouetter le beurre avec le sucre glace et ajouter les œufs légèrement battus.
ÉTAPE 6 DE 11
Ajouter ensuite la farine d'amandes, la farine et la cannelle.
ÉTAPE 7 DE 11
Verser la crème dans le moule.
ÉTAPE 8 DE 11
Répartir les cerises coupées en deux et dénoyautées sur la surface.
ÉTAPE 9 DE 11
Décorer avec les amandes effilées.
ÉTAPE 10 DE 11
Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
ÉTAPE 11 DE 11
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur

Autres informations

Vous pouvez également utiliser d'autres fruits, comme les fraises et les framboises. Et ajouter une couche de confiture entre la pâte et la frangipane.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	234,23
Glucides (g)	25,41
dont sucres (g)	15,55
Lipides (g)	12,89
dont saturés (g)	5,92
Protéines (g)	4,88
Fibres (g)	1,79
Vente (g)	0,1

Protéines
4,88g·11%
Glucides
25,41g·57%
Graisses
12,89g·29%
Fibres
1,79g·4%