L'agneau à la paprika est un plat traditionnel de la cuisine hongroise, mais avec sa saveur riche et épicée, il est devenu très populaire dans d'autres cuisines européennes. La chair d'agneau est marinée avec de l'ail, du sel, du poivre et du paprika pour absorber toutes les saveurs. Elle est ensuite cuite lentement au four pour la rendre tendre et succulente. Avant de servir, elle est accompagnée de pommes de terre bouillies tranchées et d'un yaourt crémeux.
Faire dorer dans de l'huile chaude 1000 g de chair d'agneau coupée en morceaux et farinée
Ensuite, retirer la viande et dans le fond de cuisson, faire revenir 2 oignons émincés et 1 gousse d'ail
Ajouter la viande d'agneau, assaisonner avec du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de paprika, arroser avec 1 tasse de yaourt, couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes
Servir chaud avec des pommes de terre bouillies tranchées
Four
Ungheria
| Énergie (kcal) | 208,46 |
| Glucides (g) | 1,82 |
| dont sucres (g) | 1,82 |
| Lipides (g) | 16,49 |
| dont saturés (g) | 8,01 |
| Protéines (g) | 13,2 |
| Fibres (g) | 0,32 |
| Vente (g) | 0,08 |
