L'agneau au paprika est un plat traditionnel de la cuisine hongroise, mais avec sa saveur riche et épicée il est devenu très populaire dans d'autres cuisines européennes. La viande d'agneau est marinée avec de l'ail, du sel, du poivre et du paprika pour absorber toutes les saveurs. Elle est ensuite cuite lentement au four pour la rendre tendre et succulente. Avant de servir, elle est accompagnée de pommes de terre bouillies tranchées et d'un yaourt crémeux.
Faire dorer dans de l'huile chaude 1000 g de morceaux d'agneau farinés
Puis retirer la viande et dans le fond de cuisson faire revenir 2 oignons émincés et 1 gousse d'ail
Remettre la viande d'agneau, assaisonner de sel, poivre et 1 cuillère de paprika, mouiller avec 1 tasse de yaourt, couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes
Servir chaud avec des pommes de terre bouillies tranchées
Four
Ungheria
| Énergie (kcal) | 208,46 |
| Glucides (g) | 1,82 |
| dont sucres (g) | 1,82 |
| Lipides (g) | 16,49 |
| dont saturés (g) | 8,01 |
| Protéines (g) | 13,2 |
| Fibres (g) | 0,32 |
| Vente (g) | 0,08 |
