L'agneau au romarin est un plat principal savoureux à base de viande d'agneau enrichi de l'arôme du romarin. La viande est aromatisée avec du persil et de l'ail puis cuite au four avec de la chapelure, du vin blanc et de l'huile d'olive. Le résultat est un plat juteux et aromatique, parfait à déguster lors des occasions spéciales.
Inciser les côtes du carré puis le faire dorer dans un plat allant au four huilé à four chaud à 220 degrés pendant 10 minutes
Puis le retirer du four, le saler, le poivrer et l'aromatiser avec le romarin et 3 gousses d'ail
Continuer la cuisson au four pendant 25 minutes en arrosant de vin
Pendant ce temps, hacher le romarin restant et 2 bouquets de persil
Mélanger le hachis avec la chapelure
À la fin de la cuisson, badigeonner le carré avec le blanc d'œuf et saupoudrer de chapelure aromatisée
Four
Poêle
L'agneau au romarin est un plat typique de la cuisine italienne, en particulier de la région du Latium
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 239,29 |
| Glucides (g) | 0,01 |
| dont sucres (g) | 0,01 |
| Lipides (g) | 18,79 |
| dont saturés (g) | 9,13 |
| Protéines (g) | 15,11 |
| Fibres (g) | 0,07 |
| Vente (g) | 0,09 |
