L'agneau au romarin est un délicieux plat principal à base de viande d'agneau enrichi du parfum du romarin. La viande est aromatisée avec du persil et de l'ail puis cuite au four avec de la chapelure, du vin blanc et de l'huile d'olive. Le résultat est un plat succulent et aromatique, parfait à déguster lors d'occasions spéciales.
Inciser les côtes du carré puis les faire dorer dans un plat huilé au four chaud à 220 degrés pendant 10 minutes
Ensuite, le retirer du four, le saler, le poivrer et l'aromatiser avec le romarin et 3 gousses d'ail
Continuer la cuisson au four pendant 25 minutes en arrosant avec le vin
Pendant ce temps, hacher le romarin restant et 2 brins de persil
Mélanger le hachis avec la chapelure
À la fin de la cuisson, badigeonner le carré avec le blanc d'œuf et saupoudrer de chapelure aromatisée
Four
Poêle
L'agneau au romarin est un plat typique de la cuisine italienne, en particulier de la région du Latium
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 239,29 |
| Glucides (g) | 0,01 |
| dont sucres (g) | 0,01 |
| Lipides (g) | 18,79 |
| dont saturés (g) | 9,13 |
| Protéines (g) | 15,11 |
| Fibres (g) | 0,07 |
| Vente (g) | 0,09 |
