L'agneau au romarin est un savoureux plat principal à base de viande d'agneau, enrichi du parfum du romarin. La viande est aromatisée avec du persil et de l'ail, puis cuite au four avec de la chapelure, du vin blanc et de l'huile d'olive. Le résultat est un plat succulent et aromatique, parfait pour les occasions spéciales.
Inciser les côtes du carré, puis le faire dorer dans un plat huilé au four préchauffé à 220 °C pendant 10 minutes
Puis le sortir du four, le saler, le poivrer et l'aromatiser avec le romarin et 3 gousses d'ail
Continuer la cuisson au four pendant 25 minutes en l'arrosant de vin blanc
Pendant ce temps, hacher le romarin restant et 2 brins de persil
Mélanger le hachis avec la chapelure
En fin de cuisson, badigeonner le carré avec le blanc d'œuf et saupoudrer de chapelure aromatisée
Four
Poêle
L'agneau au romarin est un plat typique de la cuisine italienne, en particulier de la région du Latium
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 239,29 |
| Glucides (g) | 0,01 |
| dont sucres (g) | 0,01 |
| Lipides (g) | 18,79 |
| dont saturés (g) | 9,13 |
| Protéines (g) | 15,11 |
| Fibres (g) | 0,07 |
| Vente (g) | 0,09 |
