L'agneau à la sauce au citron est un plat délicieux de la tradition sarde. La viande d'agneau, tendre et juteuse, est cuite lentement avec une sauce riche et savoureuse à base de citron, d'ail et de persil. Le résultat est un plat aromatique et savoureux, parfait à déguster lors d'un dîner spécial ou d'une fête traditionnelle. Essayez cette recette traditionnelle sarde et laissez-vous conquérir par les saveurs authentiques de la Sardaigne!
Hacher finement l'ail et le persil.
Mettre dans une casserole l'ail et l'huile d'olive; faire revenir, ajouter l'agneau en morceaux de taille moyenne.
Faire cuire pendant environ 20 minutes puis ajouter le persil haché et éteindre le feu.
Battre 1 œuf et 1 jaune d'œuf; presser le citron sur la viande d'agneau et ajouter l'œuf.
Rallumer le gaz pendant quelques minutes et servir.
Poêle
Bol
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2 jours
L'agneau à la sauce au citron est un plat typique de la cuisine sarde
Italy, Sardegna
| Énergie (kcal) | 239,05 |
| Glucides (g) | 0,21 |
| dont sucres (g) | 0,21 |
| Lipides (g) | 19,53 |
| dont saturés (g) | 9,04 |
| Protéines (g) | 15,5 |
| Fibres (g) | 0,19 |
| Vente (g) | 0,1 |
