L'agneau en sauce au citron est un délicieux plat de la tradition sarde. La viande d'agneau, tendre et succulente, est cuite à feu doux avec une sauce riche et savoureuse à base de citron, d'ail et de persil. Le résultat est un plat aromatique et savoureux, parfait à déguster lors d'un dîner spécial ou d'une fête traditionnelle. Essayez cette recette traditionnelle sarde et laissez-vous conquérir par les saveurs authentiques de la Sardaigne!
Hacher finement l'ail et le persil
Disposer dans une casserole l'ail et l'huile d'olive; faire revenir et ajouter l'agneau en morceaux de taille moyenne
Cuire pendant environ 20 minutes puis ajouter le persil haché et éteindre le feu
Battre 1 œuf et 1 jaune d'œuf; presser le citron sur la viande d'agneau et ajouter l'œuf
Rallumer le gaz pendant quelques minutes et servir
Poêle
Bol
Couteau
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
L'agneau en sauce au citron est un plat typique de la cuisine sarde
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 249,88 |
| Glucides (g) | 0,23 |
| dont sucres (g) | 0,23 |
| Lipides (g) | 20,57 |
| dont saturés (g) | 9,59 |
| Protéines (g) | 15,85 |
| Fibres (g) | 0,17 |
| Vente (g) | 0,09 |
