L'agneau au four avec légumes est un plat succulent et savoureux, typique de la cuisine méditerranéenne. La viande d'agneau est cuite lentement au four, la rendant tendre et savoureuse. Les légumes, comme les tomates, les pommes de terre et l'oignon, sont associés pour créer un plat complet et nutritif. Le fromage Emmental, au goût délicat, est ajouté pour enrichir encore le plat. Le tout est assaisonné avec de l'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre pour une touche d'arôme et de goût.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches d'un centimètre d'épaisseur
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile et faites dorer les tranches de pommes de terre par petites quantités pendant trois minutes de chaque côté
Coupez la viande en morceaux
Dans une grande poêle, faites chauffer six cuillères à soupe d'huile et faites dorer les morceaux de viande pendant trois minutes
Égouttez la viande et transférez-la dans un plat
Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches
Dans la poêle avec le fond de cuisson de la viande, faites revenir l'oignon pendant cinq minutes
Remettez les morceaux d'agneau et laissez-les s'imprégner des saveurs
Retirez la casserole du feu
Préchauffez le four à 200 degrés
Coupez le fromage en tranches
Lavez, séchez et coupez les tomates en tranches
Huilez un plat à four et tapissez le fond d'une couche de tranches de pommes de terre
Couvrez les pommes de terre avec l'agneau et l'oignon, salez, poivrez et parfumerez avec du thym
Continuez avec une couche de fromage, recouvrez avec le reste des pommes de terre et enfin avec les tranches de tomate
Terminez avec le fromage restant et saupoudrez avec un peu de thym
Nappez la préparation avec le fond de cuisson de la viande et enfournez
Laissez cuire pendant 20 minutes
Four
Poêle
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours
Italy
| Énergie (kcal) | 199,35 |
| Glucides (g) | 6,56 |
| dont sucres (g) | 1,18 |
| Lipides (g) | 14,86 |
| dont saturés (g) | 6,17 |
| Protéines (g) | 9,9 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Vente (g) | 0,07 |
