











Dans l'huile chaude parfumée avec la gousse d'ail épluchée et pressée à l'aide d'un presse-ail, faire dorer à feu vif les morceaux d'agneau en les retournant avec une spatule
Ajouter l'oignon épluché et coupé en fines lamelles ; quand il sera tendre, ajouter les tomates concassées et la sauge lavée
Saler et poivrer
Faire cuire l'agneau pendant environ 1 heure en ajoutant de temps en temps quelques cuillerées d'eau chaude
Poêle
Cuillère en bois
Couteau
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Plat typique de la région Lazio
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 218,03 |
| Glucides (g) | 0,97 |
| dont sucres (g) | 0,97 |
| Lipides (g) | 17,58 |
| dont saturés (g) | 8,52 |
| Protéines (g) | 13,95 |
| Fibres (g) | 0,24 |
| Vente (g) | 0,08 |