Les anchois au four sont une entrée classique de la cuisine méditerranéenne. Ils sont préparés avec des anchois très frais, du persil haché et une chapelure croquante, assaisonnés d'huile d'olive et de vinaigre de vin blanc. Cette recette est simple à préparer et peut se conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
C'est une façon rapide mais délicieuse de cuire les anchois
Lavez-les bien et retirez la tête de 20 anchois très frais
Disposez-les dans un plat à four, côte à côte
Saupoudrez-les d'abondant persil haché, de chapelure, de sel et de poivre. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et terminez par du vinaigre de vin blanc
Faites-les cuire au four et servez-les très chauds
Plat à four
Italy
| Énergie (kcal) | 96 |
| Glucides (g) | 1,5 |
| dont sucres (g) | 1,5 |
| Lipides (g) | 2,6 |
| dont saturés (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 16,8 |
| Vente (g) | 0,1 |
