Les Anchois avec Pommes de Terre et Oignons est un délicieux plat d'origine méditerranéenne qui combine la saveur salée des anchois avec la douceur des oignons et la tendreté des pommes de terre. Cette recette est simple à préparer et offre une explosion de saveurs authentiques. Les anchois sont effeuillés et mélangés aux oignons et aux pommes de terre qui sont d'abord cuits à la poêle puis gratinés au four. Enfin, la préparation est garnie de persil frais et de chapelure croustillante. Idéal à servir comme plat principal ou comme entrée. Savourez cette spécialité méditerranéenne!
Éviscérer, désarêter les anchois et les priver de la tête
Les laver dans l'eau et le vinaigre et les sécher
Éplucher les oignons et les couper en anneaux
Trancher les pommes de terre et faire de même avec les tomates après les avoir blanchies
Disposer en couches les anchois dans un plat huilé, les pommes de terre, les oignons et les tomates en salant et poivrant chaque couche, saupoudrer de persil haché et arroser d'huile
Terminer avec la chapelure et enfourner
Poêle
Four
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours
Plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne
Italia
| Énergie (kcal) | 69,76 |
| Glucides (g) | 6,88 |
| dont sucres (g) | 2,08 |
| Lipides (g) | 1,18 |
| dont saturés (g) | 0,57 |
| Protéines (g) | 8 |
| Fibres (g) | 0,73 |
| Vente (g) | 0,04 |
