Les Anchois Crus sont une entrée classique italienne réalisée avec des anchois marinés au citron, ail, persil, huile d'olive et piment. Ils sont frais, légers et au goût intense. Idéaux pour commencer un dîner avec goût et style.
Nettoyez 500 g d'anchois, videz-les, retirez l'arête centrale à la main, lavez-les et séchez-les
Disposez-les en couches dans un plat en arrosant chaque couche de jus de citron
Saupoudrez-les d'ail écrasé et placez-les couverts au réfrigérateur pendant 24 heures
Ensuite, égouttez les anchois de leur jus, rincez-les avec du jus de citron, placez-les dans un plat et saupoudrez-les d'un hachis d'ail et de persil, arrosez-les d'huile d'olive, salez et complétez à votre goût avec du piment moulu
Bassine
Couteau aiguisé
Planche à découper
Italia
| Énergie (kcal) | 96 |
| Glucides (g) | 1,5 |
| dont sucres (g) | 1,5 |
| Lipides (g) | 2,6 |
| dont saturés (g) | 1,3 |
| Protéines (g) | 16,8 |
| Vente (g) | 0,1 |
