La tarte aux pommes, également connue sous le nom d'apple pie, est un dessert classique et irrésistible. Une croûte de pâte brisée enveloppe une garniture moelleuse de pommes sucrées et aromatiques, épicées à la cannelle et à la noix de muscade. Parfaite à déguster pendant l'automne ou comme dessert d'hiver, cette tarte se conserve facilement et reste fraîche pendant plusieurs jours.
Les quantités proposées par la recette sont suffisantes pour préparer une double "croûte" de pâte
Peler les pommes, les couper en fines tranches et les arroser avec une tasse et demie de jus de citron
Mélanger une tasse de sucre, une cuillère de farine, une pincée de noix de muscade et une demi-cuillère à café de cannelle
Ajouter aux pommes
Laisser reposer pendant que vous préparez la pâte : si vous préférez, vous pouvez également les laisser reposer toute la nuit
Tapisser un moule avec la moitié de la pâte, y mettre les pommes en formant un monticule au centre
Verser le jus de citron restant
Saupoudrer de morceaux de beurre ou de margarine
Placer la "croûte" supérieure en découpant un motif au centre
Sceller les deux disques
Badigeonner la surface supérieure avec le lait (ou la crème) et saupoudrer de sucre supplémentaire
Cuire pendant 10 minutes dans un four très chaud
Réduire la chaleur et cuire encore pendant au moins 40 minutes
Éplucheur
Planche à découper
Couteau
Moule à tarte
Rouleau à pâtisserie
Italia
| Énergie (kcal) | 176,91 |
| Glucides (g) | 30,73 |
| dont sucres (g) | 23,62 |
| Lipides (g) | 5,79 |
| dont saturés (g) | 2,85 |
| Protéines (g) | 1,8 |
| Fibres (g) | 1,3 |
| Vente (g) | 0,05 |
