La tarte aux pommes, également connue sous le nom d'apple pie, est un dessert classique et irrésistible. Une croûte de pâte sablée enveloppe une garniture moelleuse de pommes douces et parfumées, épicées à la cannelle et à la muscade. Parfaite à déguster en automne ou comme dessert hivernal, cette tarte se conserve facilement et reste fraîche pendant plusieurs jours.
Les quantités proposées par la recette suffisent pour préparer une double "croûte" de pâte
Éplucher les pommes, les trancher finement en les arrosant d'une tasse et demie de jus de citron
Mélanger une tasse de sucre, une cuillère à soupe de farine, une pincée de muscade et une demi-cuillère à café de cannelle
Ajouter aux pommes
Les laisser reposer pendant que vous préparez la pâte : si vous préférez, vous pouvez aussi les faire reposer toute la nuit
Tapisser un moule avec la moitié de la pâte, y déposer les pommes en formant un tas au centre
Verser le jus de citron restant
Parsemer de petits morceaux de beurre ou de margarine
Placer la "croûte" supérieure en découpant un motif au centre
Sceller les deux disques
Badigeonner la surface supérieure avec du lait (ou de la crème) et la saupoudrer d'un peu de sucre
Cuire pendant 10 minutes dans un four très chaud
Baisser la température et cuire encore pendant au moins 40 minutes
Économe
Planche à découper
Couteau
Moule à tarte
Roulette à pâte
Italy
| Énergie (kcal) | 176,91 |
| Glucides (g) | 30,73 |
| dont sucres (g) | 23,62 |
| Lipides (g) | 5,79 |
| dont saturés (g) | 2,85 |
| Protéines (g) | 1,8 |
| Fibres (g) | 1,3 |
| Vente (g) | 0,05 |
