Artichauts à la Grecque

Name: Artichauts à la Grecque
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grecia
Ingredients: 8 Artichauts; q.s. Huile d'olive; q.s. Laurier; q.s. Thym; q.s. Oignon

@tuduu

Catégorie: Accompagnements

Les artichauts à la grecque sont un plat traditionnel de la cuisine grecque, mais très répandu également dans d'autres régions de la Méditerranée. Il s'agit d'artichauts cuits avec de l'huile d'olive, des herbes aromatiques et de l'oignon.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Grecia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Artichauts8
Huile d'oliveq.s.
Laurierq.s.
Thymq.s.
Oignonq.s.

Produits disponibles à l'achat

Cœurs d'Artichaut Violetto 190g

1 produit

€ 9,20

Huile d'olive extra vierge Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produit

€ 22,10

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Prenez des artichauts très tendres, nettoyez-les en écartant abondamment les feuilles dures
ÉTAPE 2 DE 5
Faites-les cuire couverts d'huile et d'eau en calculant un tiers d'huile de graines et deux d'eau
ÉTAPE 3 DE 5
Salez, ajoutez quelques grains de poivre, une branche de thym, une feuille de laurier et quelques rondelles d'oignon
ÉTAPE 4 DE 5
Pendant la cuisson (cela prendra environ 40 minutes), le liquide doit être absorbé et les artichauts doivent rester presque secs
ÉTAPE 5 DE 5
Servez-les froids accompagnés d'olives noires comme entrée ou chauds comme accompagnement d'une belle omelette

Suggestions

Poêle
Bol
Couteau

Informations générales

Notes de conservation

Conservez les artichauts à la grecque au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.

Autres informations

Les artichauts à la grecque sont un accompagnement savoureux et léger, typique de la cuisine méditerranéenne.

Origine

Grecia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	33
Glucides (g)	2,5
dont sucres (g)	1,9
Lipides (g)	0,2
dont saturés (g)	0,05
Protéines (g)	2,7
Fibres (g)	5,5
Vente (g)	0,13

Protéines
2,7g·25%
Glucides
2,5g·23%
Graisses
0,2g·2%
Fibres
5,5g·50%