Artichauts à la Milanaise

Name: Artichauts à la Milanaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Paquet Artichauts entiers; 2 Œufs; 80 G Beurre; q.s. Chapelure; q.s. Citron; q.s. Sel

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Catégorie: Accompagnements

Les artichauts à la milanaise sont un accompagnement typique de la cuisine milanaise. Il s'agit d'artichauts entiers, panés et frits, qui deviennent croustillants et irrésistibles. Ce plat est simple mais délicieux, parfait pour accompagner des plats de viande ou pour être dégusté seul. Les artichauts sont d'abord nettoyés puis bouillis pour les rendre tendres. Ensuite, ils sont passés dans l'œuf battu et la chapelure, puis frits dans une grande quantité de beurre. Enfin, ils sont saupoudrés d'un peu de sel et servis chauds.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Artichauts entiers1Paquet
Œufs2
Beurre80G
Chapelureq.s.
Citronq.s.
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Faire bouillir les artichauts décongelés et coupés en tranches dans le sens de la longueur
ÉTAPE 2 DE 3
Les passer dans les œufs battus avec un peu de sel et dans la chapelure
ÉTAPE 3 DE 3
Les faire frire au beurre comme les côtelettes à la milanaise

Suggestions

Poêle
Bol
Pinces

Informations générales

Origine

Italia, Lombardia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	132,26
Glucides (g)	1,97
dont sucres (g)	1,53
Lipides (g)	11,24
dont saturés (g)	6,25
Protéines (g)	3,9
Fibres (g)	4,04
Vente (g)	0,12

Protéines
3,9g·18%
Glucides
1,97g·9%
Graisses
11,24g·53%
Fibres
4,04g·19%