Bavarois à la Vanille

Name: Bavarois à la Vanille
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 6 Jaunes d'œufs; 120 G Sucre; 50 Cl Lait; 1 Gousse Vanille; 7 Feuilles Gélatine; 50 Cl Crème

@tuduu

Catégorie: Desserts

Le bavarois à la vanille est un dessert crémeux et délicat, parfait pour conclure un dîner spécial. L'arôme inimitable de la vanille se mêle à la douceur de la crème, créant une combinaison irrésistible pour le palais. Sa préparation nécessite peu d'ingrédients mais beaucoup de soin et d'attention. Découvrez comment réaliser ce délicieux bavarois et délectez-vous de son goût enveloppant.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Francia

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Ingrédients

Nb. Portions

Jaunes d'œufs6
Sucre120G
Lait50Cl
Vanille1Gousse
Gélatine7Feuilles
Crème50Cl

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
La crème de base du dessert est préparée comme une crème anglaise : mélangez dans une casserole les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le lait bouillant aromatisé avec la gousse de vanille et faites chauffer le mélange.
ÉTAPE 2 DE 4
Pour vérifier le point de cuisson de la crème, mettez-en un peu sur la cuillère en bois et soufflez dessus : la crème est prête si elle forme une série de cercles.
ÉTAPE 3 DE 4
Faites fondre dans la crème encore chaude la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et essorée, puis laissez refroidir.
ÉTAPE 4 DE 4
Pendant ce temps, montez la crème dans un bol et incorporez-la à la crème lorsqu'elle commence à épaissir, puis placez le mélange dans un moule à bavarois de 15 l ou dans des moules individuels.

Suggestions

Fouet
Bols
Moule à gâteau

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours

Autres informations

Le bavarois à la vanille est un dessert classique de la cuisine française

Origine

Francia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	249,98
Glucides (g)	14,64
dont sucres (g)	14,64
Lipides (g)	17,59
dont saturés (g)	9,66
Protéines (g)	6,93
Vente (g)	0,08

Protéines
6,93g·18%
Glucides
14,64g·37%
Graisses
17,59g·45%
Fibres
0g·0%