Le bavarois aux framboises est un dessert délicat et frais, parfait pour l'été. La crème bavaroise au yaourt et aux framboises s'accorde harmonieusement avec les fruits de saison, créant un mariage de saveurs irrésistible. La préparation est simple mais demande un peu de patience pour obtenir une texture douce et veloutée. Idéal à servir en dessert après un repas léger ou comme gâteau pour une fête estivale.
Mélanger les jaunes d'oeufs, la moitié du sucre et le lait bouilli avec la gélatine fondue
Laisser refroidir et incorporer le sirop de framboise
Incorporer la crème fouettée, le sucre restant et les blancs d'oeufs montés en neige, mélanger et verser dans 4 moules
Conserver au moins 12 heures au congélateur
Servir avec le coulis de pêche et décorer avec des fruits
Moule à gâteau
Italy
| Énergie (kcal) | 119,63 |
| Glucides (g) | 10,35 |
| dont sucres (g) | 10,35 |
| Lipides (g) | 7,76 |
| dont saturés (g) | 4,83 |
| Protéines (g) | 2,39 |
| Fibres (g) | 0,66 |
| Vente (g) | 0,02 |
