Bavarois Aux Framboises
Le Bavarois Aux Framboises est un dessert délicat et frais, parfait pour l'été. La crème bavaroise au yaourt et aux framboises s'harmonise parfaitement avec les fruits de saison, créant une combinaison de saveurs irrésistible. La préparation est simple mais nécessite un peu de patience pour obtenir une consistance douce et veloutée. Idéal à servir comme dessert après un repas léger ou comme douceur pour une fête estivale.
Ingrédients
- Œufs
2 - Gélatine
4Feuilles - Lait
120Cl - Crème
120Cl - Coulis de pêche
200Cl - Sirop de framboises
150G - Sucre
150G - Fruits de saisonq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Mélanger les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre et le lait bouilli avec la gélatine dissoute
- ÉTAPE 2 DE 5
Laisser refroidir et mélanger avec le sirop de framboises
- ÉTAPE 3 DE 5
Ajouter la crème fouettée, le sucre restant et les blancs d'œufs montés en neige, mélanger et verser dans 4 moules
- ÉTAPE 4 DE 5
Garder au moins 12 heures au congélateur
- ÉTAPE 5 DE 5
Servir avec le coulis de pêche et décorer avec les fruits
Suggestions
Moule à gâteau
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 148,02 |
| Glucides (g) | 11,28 |
| dont sucres (g) | 11,28 |
| Lipides (g) | 10,04 |
| dont saturés (g) | 5,79 |
| Protéines (g) | 3,54 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Vente (g) | 0,05 |
- Protéines3,54g·14%
- Glucides11,28g·44%
- Graisses10,04g·39%
- Fibres0,67g·3%