La sauce béchamel au yogourt est une variation légère et savoureuse de la classique béchamel. Préparée avec de la crème, du yogourt maigre et une touche de citron, elle est parfaite pour accompagner des légumes gratinés, des lasagnes ou des pâtes au four. Sa consistance crémeuse et son goût délicat en font un choix idéal pour ceux qui souhaitent une sauce légère mais goûteuse.
Préparez la béchamel selon la recette de base de la béchamel
Dès que la sauce est cuite, ajoutez la crème et laissez mijoter le mélange pendant un quart d'heure en continuant de remuer
Retirez du feu, laissez tiédir puis ajoutez le yogourt, le jus de citron filtré au tamis et enfin deux cuillères à café de moutarde douce
Ajustez le sel si nécessaire
Casserole
Fouet
Cuillère en bois
Italy
| Énergie (kcal) | 112,45 |
| Glucides (g) | 3,29 |
| dont sucres (g) | 3,16 |
| Lipides (g) | 9,93 |
| dont saturés (g) | 6,08 |
| Protéines (g) | 2,36 |
| Fibres (g) | 0,73 |
| Vente (g) | 0,03 |
