Les beignets aux pommes sont un délicieux dessert moelleux, préparé avec des pommes acidulées, du jus de citron, du rhum, du sucre cristallisé, de la cannelle et aromatisé avec du sucre vanillé en poudre. Ils sont parfaits à déguster chauds, peut-être accompagnés d'une boule de glace à la vanille.
Pelez les pommes, retirez le cœur, coupez-les en tranches d'un centimètre d'épaisseur, imbibez-les de jus de citron et de rhum, puis saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
Enfilez les tranches de pommes dans une pâte à frire et faites-les frémir à 170 degrés dans une grande quantité de graisse bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
Laissez-les s'égoutter et saupoudrez-les de sucre vanillé en poudre.
Vous pouvez éventuellement servir les beignets en les garnissant de confiture d'abricots ou d'un peu de sauce aux fruits.
Poêle
Bol
Fourchette
Conservez les beignets dans un contenant hermétique à température ambiante pendant un maximum de 2 jours.
Les beignets aux pommes sont un dessert typique de la tradition italienne, parfait à déguster pendant la période automnale.
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