Beignets de Fromage et Sarrasin

Name: Beignets de Fromage et Sarrasin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Farine de Sarrasin; 150 G Farine Blanche; 200 G Fromage Allégé d'Alpage; q.b. Saindoux (ou Huile d'Olive Extra-vierge); q.b. Grappa; q.b. Sel

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Catégorie: Accompagnements

Les beignets de fromage et sarrasin sont un délicieux accompagnement parfait pour les plats de viande ou de légumes. Le sarrasin confère une saveur rustique et légèrement amère aux beignets, qui se marie parfaitement avec le fromage allégé d'alpage. Les beignets sont frits dans de l'huile d'olive extra-vierge ou du saindoux pour les rendre croustillants et savoureux.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine de sarrasin300G
Farine blanche150G
Fromage allégé d'alpage200G
Saindoux (ou huile d'olive extra-vierge)q.b.
Grappaq.b.
Selq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Couper le fromage en dés et l'aromatiser en l'arrosant de grappa
ÉTAPE 2 DE 4
Mélanger les deux farines et préparer une pâte avec de l'eau et du sel, puis la laisser reposer quelques heures à couvert
ÉTAPE 3 DE 4
Chauffer le saindoux (ou l'huile) dans une poêle; mélanger le fromage avec la pâte et verser la préparation à la cuillère dans le saindoux (huile) chaud
ÉTAPE 4 DE 4
Faire dorer et servir les beignets chauds

Suggestions

Poêle
Bol
Fourchette
Louche

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

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Énergie (kcal)	341,62
Glucides (g)	44,55
dont sucres (g)	1,65
Lipides (g)	10,48
dont saturés (g)	5,64
Protéines (g)	17,44
Fibres (g)	5,13
Vente (g)	0,58

Protéines
17,44g·22%
Glucides
44,55g·57%
Graisses
10,48g·14%
Fibres
5,13g·7%