Beignets de Morue

Les beignets de morue sont un délicieux plat typique de la cuisine italienne. Ces savoureuses boulettes de morue frites sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. La morue est adoucie dans l'eau pour éliminer l'excès de sel, puis mélangée avec de la farine et du bicarbonate pour former une pâte légère et moelleuse. Elle est enrichie de raisins secs qui ajoutent une touche sucrée à la saveur. Enfin, les beignets sont frits dans de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.