Les bouchées de sole sont un délicieux plat principal à base de filets de sole relevés par la saveur fumée du Speck et l'arôme frais de la roquette. Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites pour un dîner léger et savoureux.
Nettoyez la roquette, puis lavez-la sous l'eau courante et séchez-la soigneusement, puis hachez-la grossièrement
Étalez sur les filets de poisson les tranches de Speck, salez et poivrez, puis répartissez la roquette dessus
Enroulez chaque filet sur lui-même pour former de petits rouleaux que vous attacherez à l'aide de ficelle de cuisine
Enduisez légèrement d'huile un plat, de préférence antiadhésif, disposez-y les petits rouleaux préparés et faites-les cuire dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 15 minutes
Servez immédiatement les bouchées de sole bien chaudes dans les assiettes individuelles
Poêle antiadhésive
Pinces de cuisine
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 1 jour.
Ce plat est une excellente alternative légère et savoureuse pour le plat principal.
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 159,94 |
| Glucides (g) | 0,71 |
| dont sucres (g) | 0,71 |
| Lipides (g) | 8,29 |
| dont saturés (g) | 2,11 |
| Protéines (g) | 20,66 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 0,61 |
