Les bouchées de sole sont un délicieux plat principal à base de filets de sole rehaussés par la saveur fumée du speck et l'arôme frais de la salade de roquette. Faciles et rapides à préparer, elles sont parfaites pour un dîner léger et savoureux.
Nettoyez la roquette, puis lavez-la sous l'eau courante et séchez-la soigneusement, puis hachez-la grossièrement
Étalez les tranches de speck sur les filets de poisson, salez, poivrez, puis répartissez la roquette dessus
Enroulez chaque filet sur lui-même de manière à former de petits rouleaux que vous attacherez avec de la ficelle de cuisine
Huilez légèrement un plat allant au four, de préférence antiadhésif, disposez-y les rouleaux préparés et faites-les cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant environ 15 minutes
Servez immédiatement les bouchées de sole bien chaudes dans des assiettes individuelles
Poêle antiadhésive
Pinces de cuisine
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 1 jour.
Ce plat est une excellente alternative légère et savoureuse pour le plat principal.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 159,94 |
| Glucides (g) | 0,71 |
| dont sucres (g) | 0,71 |
| Lipides (g) | 8,29 |
| dont saturés (g) | 2,11 |
| Protéines (g) | 20,66 |
| Fibres (g) | 0,02 |
| Vente (g) | 0,61 |
