Les Polpettine Alla Belga sont de délicieuses boulettes de viande de bœuf hachée enrichies d'oignons, de beurre et de persil, cuites au vin blanc et servies avec une savoureuse sauce au bouillon. Cette recette est typique de la cuisine belge et constitue un plat principal savoureux.
Hacher un oignon, l'incorporer à la viande, saler, poivrer et mélanger
Former des boulettes et les fariner
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y déposer les boulettes et les cuire
Lorsqu'elles sont cuites, les retirer du feu et les garder au chaud
Dans le même beurre, faire revenir l'oignon haché, mouiller avec le vin et le bouillon, ajouter le persil finement haché et laisser épaissir
Verser cette sauce chaude sur les boulettes et servir immédiatement
Poêle
Bol
Cuillère en bois
Belgium
| Énergie (kcal) | 240,68 |
| Glucides (g) | 1,49 |
| dont sucres (g) | 1,49 |
| Lipides (g) | 20,42 |
| dont saturés (g) | 9,25 |
| Protéines (g) | 11,85 |
| Fibres (g) | 0,27 |
| Vente (g) | 0,05 |
