Les boulettes à la sauce sont un classique de la cuisine italienne. Préparées avec de la viande hachée, de la mie de pain, du fromage pecorino râpé, du persil, de l'ail, des œufs et assaisonnées avec de la sauce tomate, elles représentent un plat riche en saveurs et en arômes. Elles sont idéales à déguster avec un bon plat de pâtes ou comme plat principal.
Dans une casserole, faire cuire la tomate après avoir fait dorer l'oignon haché avec de l'huile d'olive
Mélanger la viande hachée avec le pecorino, l'ail émincé, le persil haché, les œufs et la mie de pain
Former un mélange homogène en ajoutant enfin le sel, le poivre et un peu de vin blanc, puis former des boulettes et les faire frire dans de l'huile d'olive
Ensuite, les passer dans la sauce tomate et les cuire encore 5-6 minutes
Poêle
Bol
Couteau
Planche à Découper
Conserver les boulettes à la sauce au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Les boulettes à la sauce sont un plat typique italien, parfaites à servir comme plat principal ou comme entrée. Elles sont particulièrement appréciées pendant les mois les plus froids de l'année.
Italia
| Énergie (kcal) | 194,22 |
| Glucides (g) | 11,96 |
| dont sucres (g) | 1,39 |
| Lipides (g) | 10,08 |
| dont saturés (g) | 2,18 |
| Protéines (g) | 13,95 |
| Fibres (g) | 0,33 |
| Vente (g) | 0,22 |
