Les boulettes en sauce tomate sont un classique de la cuisine italienne. Préparées avec de la viande hachée, de la mie de pain, du fromage Pecorino râpé, du persil, de l'ail, des œufs et assaisonnées de sauce tomate, elles constituent un plat riche en saveurs et en parfums. Elles sont idéales à déguster avec une bonne assiette de pâtes ou en tant que plat principal.
Dans une casserole, faire cuire la sauce tomate après avoir fait dorer l'oignon haché dans de l'huile d'olive
Mélanger la viande hachée avec le Pecorino, l'ail émincé, le persil haché, les œufs et la mie de pain
Former un mélange homogène en ajoutant enfin le sel, le poivre et un peu de vin blanc ; former ensuite des boulettes et les frire dans de l'huile d'olive
Puis les passer dans la sauce tomate et les cuire encore 5-6 minutes
Poêle
Bol
Couteau
Planche à découper
Conserver les boulettes en sauce au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours
Les boulettes en sauce sont un plat typiquement italien, parfaites à servir comme plat principal ou en entrée. Elles sont particulièrement appréciées pendant les mois les plus froids de l'année.
Italia
| Énergie (kcal) | 194,22 |
| Glucides (g) | 11,96 |
| dont sucres (g) | 1,39 |
| Lipides (g) | 10,08 |
| dont saturés (g) | 2,18 |
| Protéines (g) | 13,95 |
| Fibres (g) | 0,33 |
| Vente (g) | 0,22 |
