Les boulettes d'anchois sont un délicieux plat de poisson très populaire dans la tradition italienne. Les anchois sont mélangés avec des œufs, du lait, du fromage pecorino râpé, de la chapelure, de l'ail et du persil pour créer des boulettes savoureuses et délicieuses. Elles sont ensuite cuites à la poêle avec de l'huile d'olive extra-vierge jusqu'à ce qu'elles atteignent une consistance croustillante et dorée. Les boulettes d'anchois sont parfaites comme plat principal à servir avec un accompagnement de légumes frais ou une salade mixte.
Nettoyer et laver les anchois et hacher les filets
Mélanger avec l'œuf, le fromage, le lait, la chapelure, un hachis d'ail et de persil et former des petites boulettes
Les rouler dans la chapelure et les faire frire dans l'huile, les servir bien chaudes
Poêle
Bol
Cuillère
Fourchette
Italia
| Énergie (kcal) | 126,06 |
| Glucides (g) | 1,28 |
| dont sucres (g) | 1,28 |
| Lipides (g) | 5,66 |
| dont saturés (g) | 3,02 |
| Protéines (g) | 17,6 |
| Fibres (g) | 0,01 |
| Vente (g) | 0,27 |
