Les boulettes de brocoli sont un délicieux accompagnement végétarien, parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Elles sont faciles à préparer et riches en saveurs. Les légumes sont combinés avec la texture de la chapelure et la saveur des filets d'anchois, le tout aromatisé à l'ail et au piment. Un accompagnement qui séduira tous les palais !
Faire bouillir le brocoli, bien l'égoutter et le mixer
Ajouter aux brocolis les jaunes d'œufs, la chapelure, les blancs d'œufs en dés, le sel et le poivre
Former des petites boulettes et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes
Chauffer 6 cuillères à soupe d'huile et y ajouter l'ail, le piment et les anchois, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus
Mettre les boulettes dans un plat de service et les arroser avec l'huile chaude filtrée
Servir immédiatement
Casserole
Poêle
Bol
Italia
| Énergie (kcal) | 124,28 |
| Glucides (g) | 10,77 |
| dont sucres (g) | 2,21 |
| Lipides (g) | 4,33 |
| dont saturés (g) | 1,06 |
| Protéines (g) | 10,34 |
| Fibres (g) | 1,93 |
| Vente (g) | 0,22 |
