Les boulettes de moules sont un délicieux plat principal à base de moules fraîches, œufs, mortadelle, ail, tomates perini, chapelure et fromage grana râpé. Leur saveur délicieuse se marie parfaitement avec le vin blanc et le persil frais. Ces boulettes sont parfaites à servir comme entrée ou accompagnement d'un menu de poisson.
Faire ouvrir les moules dans le vin blanc et les décoquiller
Les hacher, ajouter l'œuf, la mortadelle hachée avec 1 gousse d'ail, 3 cuillères à soupe de chapelure et 3 de grana, sel, poivre et former des petites boulettes
Hacher un bouquet de persil et le faire dorer dans l'huile avec l'ail entier, ajouter les tomates en morceaux et les boulettes, ajuster le sel et cuire environ 10 minutes
Poêle
Attendrisseur
Bol
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours
Les boulettes de moules sont un plat typique de la cuisine méditerranéenne
Italia
| Énergie (kcal) | 86,33 |
| Glucides (g) | 4,25 |
| dont sucres (g) | 1,1 |
| Lipides (g) | 3,31 |
| dont saturés (g) | 0,97 |
| Protéines (g) | 9,18 |
| Fibres (g) | 0,27 |
| Vente (g) | 0,25 |
