Les boulettes de moules sont un savoureux plat à base de moules fraîches, d'oeufs, de Mortadella, d'ail, de Pomodori Perini, de chapelure et de fromage Grana râpé. Leur saveur délicieuse se marie parfaitement avec le vin blanc et le persil frais. Ces boulettes sont parfaites à servir en entrée ou en accompagnement d'un menu de poisson.
Faire ouvrir les moules dans le vin blanc et les décoquiller
Hacher-les, ajouter l'oeuf, la Mortadella hachée avec 1 gousse d'ail, 3 cuillères de chapelure et 3 cuillères de fromage Grana râpé, sel, poivre et former des petites boulettes
Hacher un bouquet de persil et le faire dorer dans l'huile avec l'ail entier, ajouter les Pomodori Perini coupés en dés et les boulettes, rectifier l'assaisonnement et cuire environ 10 minutes
Poêle
Attendrisseur
Bol
Conserver au réfrigérateur pendant au maximum 2 jours
Les boulettes de moules sont un plat typique de la cuisine méditerranéenne
Italia
| Énergie (kcal) | 86,33 |
| Glucides (g) | 4,25 |
| dont sucres (g) | 1,1 |
| Lipides (g) | 3,31 |
| dont saturés (g) | 0,97 |
| Protéines (g) | 9,18 |
| Fibres (g) | 0,27 |
| Vente (g) | 0,25 |
