Les boulettes de pois chiches sont un délicieux accompagnement végétarien riche en protéines. Cette recette originaire de l'Italie du Sud est un excellent moyen d'utiliser des pois chiches en conserve de manière créative. Les boulettes sont savoureuses et croustillantes à l'extérieur, tout en restant moelleuses et savoureuses à l'intérieur. Elles peuvent être servies comme accompagnement ou comme plat principal léger. Les boulettes de pois chiches sont parfaites à accompagner d'une sauce tomate fraîche ou à déguster seules. Les boulettes de pois chiches sont une spécialité de la région sicilienne, où les pois chiches sont cultivés depuis des siècles. Cette recette traditionnelle et saine a été transmise de génération en génération. Les boulettes peuvent être préparées en quelques minutes et cuites au four ou à la poêle. Essayez cette variante végétarienne des boulettes classiques et profitez d'un accompagnement délicieux et nutritif !
Égouttez les pois chiches et passez-les au moulin à légumes
Ajoutez à la purée l'œuf, le romarin, le sel, le poivre, l'ail haché et 6 cuillères à soupe de chapelure
Mélangez bien et formez des boulettes ovales et légèrement aplaties
Faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile, puis ajoutez un peu de bouillon, couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes
Poêle
Mixeur
Bol
Italy, Sicilia
| Énergie (kcal) | 134 |
| Glucides (g) | 19,23 |
| dont sucres (g) | 1,94 |
| Lipides (g) | 2,65 |
| dont saturés (g) | 0,66 |
| Protéines (g) | 6,59 |
| Fibres (g) | 5,86 |
| Vente (g) | 0,39 |
