Les boulettes de ricotta sont une entrée irrésistible et parfaite à servir en toute occasion. Ces boulettes moelleuses et crémeuses sont préparées avec de la Ricotta Romana fraîche, de l'ail aromatique, du persil frais, des œufs, de la chapelure croustillante et assaisonnées d'huile d'olive et de sel. Leur texture délicate fond en bouche, laissant un agréable arrière-goût de fromage. Les boulettes de ricotta sont une explosion de saveurs méditerranéennes et sont simples à préparer même pour ceux qui disposent de peu de temps. Cette recette est originaire de la région du Latium, mais elle est aimée et appréciée dans tout le pays.
Casser l'oeuf dans un bol, le saler et le battre légèrement
En continuant de mélanger, incorporer la Ricotta Romana, l'ail et le persil épluchés et hachés, 2 cuillères de chapelure et une pincée de sel
Former ensuite des boules avec le mélange, puis les enrober de chapelure pour obtenir des petites boulettes
Mettre une poêle sur le feu avec une noisette de beurre et 3 cuillères d'huile d'olive
Dès que le mélange commence à frire, y déposer les boulettes et les faire dorer quelques minutes de chaque côté
Bol
Poêle
Cuillère
Papier cuisson
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 271,67 |
| Glucides (g) | 7,73 |
| dont sucres (g) | 2,57 |
| Lipides (g) | 23,47 |
| dont saturés (g) | 8,94 |
| Protéines (g) | 7,82 |
| Fibres (g) | 0,25 |
| Vente (g) | 0,71 |
