Les boulettes de ricotta sont une entrée irrésistible et parfaite à servir en toute occasion. Ces boulettes moelleuses et crémeuses sont réalisées avec de la ricotta romaine fraîche, de l'ail aromatique, du persil frais, des œufs, de la chapelure croustillante et assaisonnées avec de l'huile d'olive et du sel. Leur texture délicate fond dans la bouche, laissant un agréable arrière-goût de fromage. Les boulettes de ricotta sont une explosion de saveurs méditerranéennes et sont simples à préparer même pour ceux qui ont peu de temps. Cette recette est originaire de la région du Latium, mais elle est aimée et appréciée dans tout le pays.
Casser l'œuf dans un bol, le saler et le battre légèrement
En continuant à mélanger, incorporer la ricotta, l'ail et le persil nettoyés et hachés, 2 cuillères à soupe de chapelure et une pincée de sel
Diviser ensuite le mélange en petites boules, puis les passer dans la chapelure pour former des boulettes
Mettre sur le feu une poêle avec une noix de beurre et 3 cuillères à soupe d'huile
Dès que le mélange grésille, y déposer les boulettes et les faire dorer quelques minutes de chaque côté
Bol
Poêle
Cuillère
Papier sulfurisé
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 271,67 |
| Glucides (g) | 7,73 |
| dont sucres (g) | 2,57 |
| Lipides (g) | 23,47 |
| dont saturés (g) | 8,94 |
| Protéines (g) | 7,82 |
| Fibres (g) | 0,25 |
| Vente (g) | 0,71 |
