Boulettes de Thon Frais

Name: Boulettes de Thon Frais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Thon Frais; 70 G Fromage Pecorino Siciliano Râpé; 2 Œufs; 30 G Pignons; 30 G Raisins Secs Sultanine; q.b. Persil; q.b. Sauge; q.b. Chapelure; q.b. Farine; q.b. Huile d'Olive Extra-vierge; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Plats de résistance

Les boulettes de thon frais sont un délicieux plat de thon haché mélangé avec du fromage pecorino, des œufs, des pignons, des raisins secs et des herbes fraîches comme le persil et la sauge. Elles sont ensuite panées et frites jusqu'à devenir croustillantes et dorées. Un accompagnement irrésistible et polyvalent à servir chaud ou froid.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Thon frais500G
Fromage pecorino siciliano râpé70G
Œufs2
Pignons30G
Raisins secs sultanine30G
Persilq.b.
Saugeq.b.
Chapelureq.b.
Farineq.b.
Huile d'olive extra-viergeq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 3
Couper le thon au couteau et y incorporer le fromage, les œufs, les pignons, les raisins secs préalablement trempés et essorés, le persil haché, le sel et le poivre
ÉTAPE 2 DE 3
Former des petites boulettes et les passer d'abord dans la farine puis dans la chapelure, ensuite les faire frire dans l'huile après y avoir frit et retiré quelques feuilles de sauge
ÉTAPE 3 DE 3
Servir les boulettes sur un lit de mesclun printanier

Suggestions

Bol
Poêle
Écumoire

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	204,24
Glucides (g)	3,42
dont sucres (g)	3,42
Lipides (g)	12,05
dont saturés (g)	4,53
Protéines (g)	20,59
Fibres (g)	0,39
Vente (g)	0,09

Protéines
20,59g·56%
Glucides
3,42g·9%
Graisses
12,05g·33%
Fibres
0,39g·1%