Boulettes d'épinards

Name: Boulettes d'épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 750 g Épinards frais; 2 Œufs; q.b. Fromage Parmigiano râpé; q.b. Noix de muscade; q.b. Farine; q.b. Chapelure; q.b. Huile d'olive; q.b. Beurre; q.b. Sel

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Catégorie: Accompagnements

Les boulettes d'épinards sont un accompagnement savoureux et sain, parfait pour enrichir votre déjeuner ou dîner. Ces boulettes sont préparées avec des épinards frais, du fromage Parmigiano râpé et aromatisées avec de la noix de muscade. Elles sont ensuite panées avec de la chapelure et frites dans de l'huile d'olive et du beurre pour les rendre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Épinards frais750g
Œufs2
Fromage parmigiano râpéq.b.
Noix de muscadeq.b.
Farineq.b.
Chapelureq.b.
Huile d'oliveq.b.
Beurreq.b.
Selq.b.

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Nettoyez et lavez les épinards, faites-les mijoter pendant 5/10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les et hachez-les très finement
ÉTAPE 2 DE 6
Mettez-les sur le feu avec une noix de beurre, salez-les, mélangez et faites-les bien sécher
ÉTAPE 3 DE 6
Transférez-les dans un bol et laissez-les refroidir un peu, puis ajoutez un œuf, 4 cuillères à soupe de Parmigiano, une pincée de noix de muscade
ÉTAPE 4 DE 6
Mélangez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure
ÉTAPE 5 DE 6
Après le temps indiqué, formez avec le mélange de petites boulettes rondes, au fur et à mesure que vous les préparez, passez-les dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure
ÉTAPE 6 DE 6
Faites-les frire dans une grande quantité d'huile très chaude et égouttez-les sur du papier absorbant avant de les servir

Suggestions

Poêle
Bol
Poêle à frire

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	45,94
Glucides (g)	2,65
dont sucres (g)	0,35
Lipides (g)	1,64
dont saturés (g)	0,43
Protéines (g)	4,46
Fibres (g)	1,68
Vente (g)	0,11

Protéines
4,46g·43%
Glucides
2,65g·25%
Graisses
1,64g·16%
Fibres
1,68g·16%